硒是人体生命必需的微量元素，在国内外医学界和营养界被誉为 “生命的火种”、“心脏的守护神”、“长寿元素”， 是维持健康的必需元素，是人类终身都要补充的微量元素。

俗话说： “身体健康，一切都好”， 尤其是上了年纪后，体质逐渐下降，各种“小毛病”都会出现，手脚也越来越不利索，一定要加强“硒”的补充。

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下面给大家推荐3种正大量上市的食物，硒含量是洋葱的25倍，平时多吃，增强免疫，手脚麻利精神佳。

推荐食谱：雪碧腌大蒜

1.先把大蒜倒进水池的里，再把水龙头打开，多放点水，水的量没过大蒜，把大蒜浸泡个15分钟左右就行了。时间到后，把大蒜清洗干净，把清洗好的大蒜都放进大盆的里，用小刀根茎切破，把切好的大蒜都放进这个大盆的里。

2.再加入两勺食盐，再加入清水，水的量多一点点，一定要没过大蒜，大蒜捞出来放在上面，把上面的水分晾干。

3.碗中放入200克的白糖，再准备200克食盐，再准备大概300克的白醋放进碗中备用。

4.准备一口锅，把准备好的冰糖、食盐还有白醋都放进锅中，再加入清水，把冰糖和食盐煮化，煮化后再关火晾凉。

5.晾干的大蒜放到另外一个大盆中，把调好的水放进大蒜中，把大蒜放进密封罐里，把雪碧水倒进来，没过大蒜，让水浸泡住大蒜。

6.再把盖子盖上密封紧，腌制15到20天左右就行。

推荐食谱：炸茼蒿丸子

操作步骤 ：茼蒿、面粉、鸡蛋

操作步骤：

1.把茼蒿用清水清洗干净，多清洗几遍，洗净后放入盆中控干水分。

3.放一些虾皮，腌好的海米，再放入一些拍碎的花生米，调味放入一小勺盐，少许鸡精，少许十三香，打入一个鸡蛋，放入半小碗小麦面粉，半小碗玉米淀粉，这样炸出来的丸子外皮酥脆，用手抓拌一分钟，使所有的食材全部抱在一起。

4.起锅放入食用油，先开大火，把油温烧至四五成热，油热后开中火下入丸子，全部下锅后再改开大火，先开大火在锅中煎炸一分钟。

5.一分钟后把火稍微调小，开中火在锅中浸炸两三分钟，把丸子炸熟炸透，炸至金黄酥脆后即可捞出控油，普通的蔬菜丸子就做好了，金黄酥脆又好吃。

三、红菜苔

推荐食谱：五花肉炒红菜苔

推荐食材： 红菜苔、大蒜、生姜、小米辣、五花肉

操作步骤：

1.准备一小把红菜苔，把红菜苔的花摘掉，再清洗一下，把红菜苔放在大盆中，加入一大勺的食用盐，再加入多一点的清水，全部清洗完后再搓洗一下。

2.把红菜苔放在案板上，用刀拍一拍，再切成小段，把红菜苔梗放在肉筐里面，控干水分备用。

3.两块钱的五花肉切成片，切好放在盘中备用。

4.去皮的大蒜子，切成片，一块去皮老姜同样切成薄片，一些小米椒，切成小圈，切好放在姜蒜片一起。

5.起锅加入少许的食用油，下入切好的五花肉，把五花肉炒香，炒出多余的油脂，炒至微微发黄，把切好的姜蒜、小米椒倒在锅中，用小火煸炒大约在十秒钟左右，把姜蒜的香味和小米椒的辣味炒出来，再加入少许的料酒，翻炒均匀。

6.再把红菜苔梗倒在锅中，开大火翻炒一分钟，把红菜苔焯水，充分的翻拌均匀，把红菜苔里面的水分炒干，炒出香味，把红菜苔梗和叶一起放在里面。

7.调味加入一勺食盐，少许生抽，大火翻炒，把红菜苔炒至入味，炒至八成熟再加食盐，稍微翻炒几下，再把红菜苔叶倒在锅中，再加入少许的鸡精，再次开大火翻炒十秒左右，把红菜苔叶炒熟就可以出锅了，美味又下饭的红菜苔就这样完成了，清甜脆爽，一上桌比大鱼大肉还受欢迎。

结语：

尤其是上了年纪后，体质逐渐下降，各种“小毛病”都会出现，手脚也越来越不利索，一定要加强“硒”的补充。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。